Y te contamos un secreto: si lo recalientas al día siguiente en la airfryer… ¡Queda aún más rico que recién hecho! 😋
RECETA: BROWNIE DE ESPINACAS
Ingredientes
300 gr espinacas frescas
2 cebolletas
125 gr de harina
1 vaso de leche de vaca
100 gr queso feta
100 gr queso semicurado de oveja (rallado)
3 huevos
1 levadura
RECETA PASO A PASO:
- Corta en juliana las cebolletas y póchalas hasta caramelizar.
- Agrega las espinacas frescas y rehoga hasta que mengüen. Probablemente tengas que echarlas por tandas hasta poder añadir los 300 gr. Entonces reservas.
- En un bol bate los huevos y viertes la harina, la leche, la levadura, la sal. Después añades a esta mezcla las espinacas bien escurridas. Este paso es muy importante para que el brownie no quede especialmente húmedo.
- Por último añades los quesos. La semicurada de oveja y el feta. Mezclas todo bien y lo viertes en una fuente apta para horno previamente engrasada. Horneamos a 180º unos 30 minutos. Lo retiras del horno y lo dejas reposar un rato antes de cortar.
¡Y listo!
Tips extra: Puedes usar la harina que prefieras si quieres hacerlo sin gluten. De un día para otro, recalentado en la airfryer, ¡queda incluso mejor que recién hecho!
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