Huerta Archives - Tolosako Azoka

#Huerta

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Flor de primavera, fruto de otoño

Al son de las cálidas temperaturas primaverales, los manzanos comenzaron a florecer hace ya un par de semanas. Nuestra comarca cuenta con un clima especialmente idóneo para que esto ocurra, ya que a unas temperaturas templadas (que no demasiado calientes) se les unen una humedad relativamente alta y el frescor nocturno. Esto último es especialmente […]

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¡SÍ! ¡Además de las habas, puedes comer las vainas!

Las plantas de habas plantadas a finales de octubre o principios de noviembre florecen habitualmente en febrero, y esas mismas flores son las que después se convierten en vainas. Si os fijáis bien a la hora de comprar las vainas de habas en el Mercado de Tolosa, podréis ver que muchas de esas vainas aún […]

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Las semillas comienzan a germinar: ¿qué estamos haciendo en las huertas y campos durante febrero?

Febrero: ¿qué estamos haciendo en nuestras huertas y campos? Por un lado, y tal y como empezamos en enero, estamos trabajando en la organización y reparación de nuestros terrenos. Es hora de fertilizar las tierras: es momento de extender el abono orgánico o estiércol. A menudo también se utiliza cal o ceniza que se ha […]

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El kale ha llegado para quedarse, pero, ¿qué es y cómo se consume?

Se trata de un superalimento con un alto contenido de antioxidantes y que es fuente de hierro, calcio y vitaminas A,C y E. Hablamos del Kale, una verdura de origen asiático que llegó hace un tiempo al Mercado de Tolosa, y que merece ser probada. Como bien podréis identificar por su nombre científico, Brassica Oleracea, […]

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¿Conocías el Bimi?

Suele decirse que nunca es tarde para reinventarse, y eso es lo que deben pensar nuestros productores, ya que nunca dejan de sorprendernos con nuevos productos.  El último en llegar al Mercado de Tolosa ha sido el Bimi, una brassicácea de la familia del brócoli que ha llegado desde Japón de la mano de Mapi […]

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Dónde comprar árboles frutales

Si bien este año no se va a celebrar el ya tradicional mercado de árboles en la calle Atadi, hoy os traemos los datos del feriante que ha acudido en los últimos años a vender árboles frutales y forestales al Mercado de Tolosa, para que podáis poneros en contacto con él en caso de querer […]

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El huerto en invierno y cómo aprovecharlo

Enero es conocido como “ilbeltz”: frío y oscuro. El comienzo del año suele ser tranquilo en la huerta, pero eso no quiere decir que sea así en el caserío, ya que hay que preparar tierras, establos y despensas para hacer frente a lo que viene. Se aprovecha para pensar cómo organizar la huerta durante el […]

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Romanesco, la hortaliza más bella

No podemos negar la belleza natural del Romanesco, formado por fractales que forman una flor. Su distintivo color verde lima y su original forma hacen que no pase desapercibido allá donde esté. Hace pocos años que comenzó a venderse en los mercados y tiendas de nuestro entorno, pero, ¿sabías de dónde proviene esta hortaliza de […]

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Las piparras verdes de Ibarra, ¿rojas?

Quien haya podido dar una vuelta alrededor de alguna huerta de nuestro pueblo o de algún pueblo cercano últimamente, quizás haya tenido la oportunidad de ver las piparras rojas. Puede extrañarnos ver rojas las piparras que normalmente se consumen cuando están verdes, pero esto tiene su razón de ser. Se hace para poder conseguir las […]

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La cosecha de mañana comienza con el fertilizante de hoy

Verduras y frutas a sembrar y plantar en octubre Son muchas las frutas y verduras que se deben sembrar y plantar en octubre, entre otros: Guisantes Alubias Alubias negras Ajo También hay otras que son más débiles para combatir el frío que está a punto de llegar, y conviene sembrarlas y plantarlas en invernaderos. Estos […]