Las mujeres de la familia de Itziar vienen a la Azoka desde hace cuatro generaciones: su madre Josepa Arizmendi, su abuela Manuela Garmendia y su bisabuela Josefa Albisu. En la actualidad vende principalmente queso, que compra a pastores de Urbasa, Amezketa, Lazkao, Eulate, Idiazabal y otros lugares: queso de vaca, queso de oveja, queso de cabra pasteurizado, queso azul, etc. Además, aporta productos de temporada como nueces, menbrillo, alubia, baba-txiki…

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  Ordizia
• Lácteos
  Dulces
  Alubias
  Frutos secos
  Queso