Ignacio vende pan, pero tiene controlado todo el ciclo del producto. Lleva el grano de trigo viejo no híbrido a los productores de Álava y Navarra para que los críen aplicando cultivo ecológico. Luego trae el grano a casa y lo mole en el molino de piedra. Y por último, hace pan para ponerlo a la venta todos los sábados en el mercado.
Como novedad, dentro de poco empezará a hacer lo mismo con el maíz.

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  Mokoroa baserria,
  Azkoitia
• Pan
  Dulces