{"id":6598,"date":"2024-03-07T09:07:44","date_gmt":"2024-03-07T09:07:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tolosakoazoka.eus\/?p=6598"},"modified":"2024-03-07T09:49:21","modified_gmt":"2024-03-07T09:49:21","slug":"responder-a-las-peticiones-es-la-clave","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tolosakoazoka.eus\/es\/responder-a-las-peticiones-es-la-clave\/","title":{"rendered":"Responder a las peticiones de la plaza, esa es la clave"},"content":{"rendered":"\n

Lo aprendido en todos estos a\u00f1os no caben en un solo art\u00edculo, pero hemos resumido en cuatro puntos importantes algunas de las razones del \u00e9xito de la familia Pe\u00f1a:\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Conocer los h\u00e1bitos de compra<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A lo largo de la ma\u00f1ana del s\u00e1bado muchos de los asistentes al mercado, y al puesto de Pe\u00f1a en concreto, son compradores habituales. Y tienen h\u00e1bitos fijos de consumo.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEn general, nuestros compradores saben lo que quieren y no es f\u00e1cil introducir nuevos productos en la plaza\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Acelga, borraja, escarola, col, cebolleta, tomate, pimiento\u2026 Los productos tradicionales son los que m\u00e1s venden y son los que m\u00e1s elaboran.<\/p>\n\n\n\n

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Negutegian zein kanpoan landatzen dituzte barazki eta fruituak Zume baserrian.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Trabajo diario<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Adapt\u00e1ndose a las condiciones de cada temporada, siembran y cr\u00edan diferentes alimentos tanto al aire libre como en invernadero, \u00abaunque \u00faltimamente est\u00e1n cambiando bastante las \u00e9pocas, vamos improvisando un poco y adapt\u00e1ndonos\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s que atados a la tierra, viven mir\u00e1ndola. Atentos a los da\u00f1os por plagas y cambios de tiempo. En estos trabajos cotidianos se ven y aprenden los detalles m\u00e1s importantes: qu\u00e9 planta viene bien, cu\u00e1l no se ha agarrado a la tierra, con qui\u00e9n estar atento, qu\u00e9 es lo que exige m\u00e1s trabajo\u2026<\/p>\n\n\n\n

Bolsas de productos<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los visitantes habituales de la feria tienen claro lo que quieren. Tanto, que tambi\u00e9n existe la posibilidad de pedir todo lo que quieran y recogerlo todo en una bolsa. La f\u00f3rmula es solicitarlo y recogerlo a trav\u00e9s de un mensaje.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, adem\u00e1s de agilizar el trabajo, no hay riesgo de llegar a la plaza y encontrarse con la mesa vac\u00eda. El comprador puede pasar a buscarlo toda la ma\u00f1ana.<\/p>\n\n\n\n

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Seguir con la transmisi\u00f3n<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las ferias que han conocido Pe\u00f1a o sus padres y abuelos no son las mismas que conocemos hoy. Ni como las que el hijo de P\u00edo, I\u00f1aki, conocer\u00e1 en el futuro.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente trabajan juntos para que no se detenga la tradici\u00f3n. Transmitiendo la importancia de seguir trabajando la tierra generaci\u00f3n tras generaci\u00f3n y manteniendo la tierra sana, interiorizando d\u00eda a d\u00eda todo aquello que se aprende fuera de las aulas, en contacto directo con la materia.<\/p>\n\n\n\n

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