Errezeta bat garaiko produktu bakoitzari - Tolosako Azoka

Errezeta bat garaiko produktu bakoitzari

#Azoka lagunak
Guztiok entzun ditugu noiz edo noiz, garaiko elikagaiak kontsumitzearen onurak; eta jakin badakigu denboraldikoa (eta bertakoa) jatea dela guretzat onena, baina batzuetan, 'ahaztu' egiten zaigu.

Egia da gaur egun supermerkatuetan ia edozein garaitan topatu ditzakegula bilatzen ditugun osagaiak, eta horrek, nahastu egiten gaitu. Hainbeste ohitu gara horrenbesteko eskaintza zabala izatera eta erritmo bizkorrean bizitzera, tradizioz sukaldean aritzea ahaztu zaigula. Batzuetan, ez dakigulako garaiko elikagaiak bereizten. Bestetan, ez dakigulako ondoren horiek nola kozinatu, edo aspergarriak egiten zaizkigulako. Memoria selektiboa, badakizu.. Presak, moda kulinarioak...Baina horri erremedioa jartzeko helburuz, erosketak egitean garaiko produktuak aukeratzeko bost arrazoi eta hamaika errezeta utziko dizkizugu gaurko artikuloan!

6 arrazoi, erosketak egiten dituzun bakoitzean sasoiko eta bertako fruta eta barazkiak aukeratzeko:

  1. Lehenengoa eta garrantzitsuena: inguruan dagoen azokarik berezienetako bat daukazu larunbatero Tolosan, ezin duzu kalitatezko eta eskualdeko ekoizleen produktuak eskurago eduki!
  2. Elikagai azkarrak dira: naturaren zikloak errespetatuz hazten dira. Alderdi askotan islatzen da hori.
  3. Behar dituzun bitaminak eskaintzen dizkizu: urtaroaren arabera, gure gorputzak mantenugai jakin batzuk eskatzen ditu kanpoko eragileei aurre egiteko eta sasoian sasoian sasoiko elikagaiak janez gero, gehien behar dituenak eskainiko dizkiozu zure organismoari. Adibidez, udako elikagaiek A bitamina asko dute eta ur asko dute. Oso egokiak dira azala eguzkitik babesteko eta hidratazioa errazteko. Neguko elikagaiek, aldiz, C bitamina ugari dute, eta eguzki faltsua konpentsatzen eta defentsak indartzen laguntzen digute.
  4. Gogotsuago jango dituzu: freskotasunari eta kolorearen intentsitateari esker, gehiago kontsumitu nahi izango dituzu, onura gehiago lortuko dituzu eta gomendatutako barazkien gutxieneko kontsumora iristea errazagoa izango da.
  5. Garaiko elikagaiak kontsumitzen badituzu mundu jasangarriago, ekonomikoago eta osasuntsuago baten aldeko apustua egingo duzu.
  6. Tokiko ekoizleen lana (eta bizitza) aurrera ateratzen lagunduko duzu, gure eskualdearen hazkunde sozial eta ekonomikoa bultzatuz.

Eta produktu hauek kozinatzeko ideiak amaitzen ari bazaizkizu.. hementxe, ERREZETA BAT GARAIKO PRODUKTU BAKOITZARENTZAT!